Diner ou déjeuner aux Sables d’Olonne : plats de poissons, poulpe et viandes

Nous croyons en la magie de la diversité culinaire et nous sommes ravis de vous offrir une expérience gastronomique variée et adaptée à tous les goûts et les régimes alimentaires : des viandes succulentes, des poissons délicats, des plats végétariens salés, des options végétaliennes... De plus, votre bien-être est primordial, si vous avez des allergies alimentaires, faites-le nous savoir. Notre équipe prendra les mesures nécessaires pour adapter nos plats à vos besoins spécifiques.

Préparez-vous à vous régaler et à découvrir de nouvelles saveurs qui raviront vos papilles.

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Nos plats de poissons et poulpe

ROUTE PÊCHE

  • LE FISH AND CHIPS Servi avec frites et sauce tartare maison 19.50
  • MÉDAILLONS DE LOTTE, QUEUES ET CREME DE LANGOUSTINES, Wok de légumes croquants et risotto safrané 28
  • WOK DE L’OCTOPUSS Émincé de seiches, crème coco/chorizo, Ris basmati, légumes croquants et graines torréfiées 24
  • TENTACULES DE POULPE SNACKÉES, sauce vierge au uzu et wakamé, risotto safrané et wok de légumes croquants 30
  • CHOUCROUTE DE LA MER Chou, beurre blanc maison, crevettes, langoustines, haddock fumé et poissons du moment 26.50

Nos plats variés

ROUTE TERRE

 

  • ASSIETTE VÉGÉ DU CHEF Selon produits de saison 18

 

  • BURGER DE L’OCTOPUSS Pain de notre boulanger, cheddar maturé, 19.50

Viande fraiche hachée (V.B.F) 150g, chiffonnade de filet de porc

Séché à l’ail des ours, salade, confit d’oignons, cornichons

Et sauce barbecue maison

 

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  • TARTARE DE BOEUF viande fraiche hachée (V.B.F) 180g préparée par nos soins, câpres, cornichons, échalotes Ketchup, moutarde, tabasco et sauce Worcestershire 22

 

  • TARTARE DE BŒUF CÉSAR viande hachée (V.B.F) 180g préparée selon la même base, pétales de parmesan Croûtons et sauce césar maison22

  • ONGLET DE BŒUF Simmental = 220g, mariné aux herbes et poivre de Sichuan et sauce béarnaise froide du chef 23
  • ENTRECÔTE DE BŒUF Simmental 350g, garniture au choix, beurre maître d’hôtel et sauce gorgonzola 35
  • ANDOUILLETE ARTISANALE pur porc ficelée (V.P.F) = 200 g, Grillée à la plancha et sauce moutarde à l’ancienne 22
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COUPE DE CŒUR DU CHEF à l’ardoise

Le must du must ! 

  • RIS DE VEAU (V.B.F) 32€
  • Environ 200g, poêlés au beurre,
  • Jus de viande aux champignons de saison
  • Et purée de pommes de terre