Page 2 - La Carte

HUÎTRES N°2 de la Guittière Par 6 : 12 € HUÎTRES SPÉCIALES Par 6 : 14 €
L’huîtrier PIE Par 9 : 16 € de Marennes Oléron Par 9 : 20 €
Par 12 : 20 € Yves PAPIN Par 12 : 25 €

ASSIETTE DE CREVETTES ROSES TROPICALES et mayonnaise maison Par 6 : 10 €
Par 9 : 14 €
Par 12 : 18 €

L’OCTO-PRÉFOU : focaccia maison au beurre à l’ail 9 €

ACCRAS DE POISSON MAISON (x6) et sauce tartare maison 14 €

POÉLÉE DE L’OCTOPUSS (Lamelles d’encornets) façon Thaï 14 €

CUISSES DE GRENOUILLES (x6) en persillade 15 €

ANTIPASTI : burrata entière, pesto rosso, jambon de Parme (24 mois), 19 €
olives noires et foccacia maison

TERRINE AU FOIE DE CANARD ET AUX GIROLLES (180g) 13 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ARTISANALE : (2/3 pers.), chorizo Regio Estirpe, 18 €
jambon de Parme (24 mois), filet de porc séché à l’ail des Ours, saucisson au
piment d’Espelette et pâté en croûte au magret de canard et aux abricots

Et si vous partagiez une pizza à l’apéro ?

SALADE DE CHÈVRE CHAUD ET MIEL DE FLEURS : salade et mesclun, 18 €
toasts de chèvre de Vendée, filet de porc séché à l’ail des Ours, tomates
fraîches et confites, légumes marinés et miel de fleurs

SALADE CÉSAR : salade et mesclun, filet de poulet mariné, tomates fraîches, 19 €
copeaux de parmesan, œuf dur et croûtons et sa sauce César maison

SALADE DU CHEF : salade et mesclun, langoustines marinées à l’orange, 24 €
citron vert, poulpe mariné, mangue, avocat, vinaigre de passion et oignons frits